Les fondements de POOEMA se résument dans les spécifications suivantes.
La qualité
La recherche de qualité est un travail constant de:
– observation régulière de l’oliveraie pour anticiper les problèmes,
– mise à jour de ses propres connaissances, car la recherche dans ce domaine est évolutive à toutes les étapes du processus de production,
– réflexion stratégique pour choisir les options d’actions les plus pertinentes par rapport aux objectifs et aux valeurs de production.
L’environnement
La prise en compte de l’environnement a pour but de garantir une production BIO, mais surtout de le faire en harmonie avec ce qui entoure nos oliveraies. Prendre soin de la terre, des plantes environnantes et des sous-sols c’est prendre soin de l’humain.
Une production agricole valorisée
S’éloigner d’une perspective purement agroalimentaire, penser la production dans une dynamique systémique, chercher à conserver l’essence du produit, oblige à renoncer à une productivité toujours plus élevée au détriment de la qualité. Cela impose de vendre son produit au juste prix, non pas dans une logique spéculative, mais dans l’intention de faire reconnaitre un travail, une philosophie, synonymes de cette qualité indispensable à une alimentation saine.
Les synergies
La gestion d’un oliveraie à taille humaine, telle que nous l’envisageons, demande de disposer de différents outillages que nous pouvons mutualiser.
Parmi ces outils nous disposons de peignes électriques et d’un « parapluie » pour la récolte des olives, de sécateurs électriques, de débroussailleuses de différents types et d’une tritureuse professionnelle qui nous permet d’exploiter les branches après la taille, en les réduisant en copeaux pour enrichir le sol.
Partage d’expériences
Les oléiculteurs adhérant à POOEMA gèrent de petits oliveraies dans une zone protégée. Tous travaillent en BIO, ce qui demande des connaissances pour repérer les ravageurs et les maladies et rechercher des solutions BIO et respectueuses des autres organismes vivant autour des arbres.
Le partage des connaissances et des expériences profite à l’ensemble des adhérents.